Webbfråga

Socialstyrelsen har presenterat sina nya riktlinjer för behandling av ångest och depression. Är det rätt att öka användningen av KBT?

Socialstyrelsen har presenterat sina nya riktlinjer för behandling av ångest och depression. Är det rätt att öka användningen av KBT?
Ja
Nej
Vet inte
comp_000044f6aa10_000000003f_2477
Laddar...
Ställning

Debatt

Livsmedelsverkets kostråd står på vetenskaplig grund

2009-05-20REPLIK Den lista på 80 studier vi presenterar kan misstolkas, skriver Ulf Bohman efter kritik mot Livsmedelsverket. Presentationen av koststudierna ska förändras.

Ulf Bohman
är chef vid nutritionsavdelningen på Livsmedelsverket.

I ett inlägg i Dagens Medicin nr 15/09 riktar Uffe Ravnskov och medförfattare kritik mot delar av det vetenskapliga underlaget för näringsrekommendationerna och kostråden. Det är positivt att kliniker som Uffe Ravnskov visar stort intresse för hur matvanorna påverkar hälsan. Men det är viktigt att komma ihåg att utgångspunkterna skiljer sig mellan klinikers och Livsmedelsverkets ansvarsområde.

Livsmedelsverkets uppdrag är att ge råd till den friska befolkningen för långsiktigt hälsosamma mat­vanor, medan kliniker ger individuella råd till sjuka patienter baserade på riktlinjer från Socialstyrelsen. Hanteringen skiljer sig i många avseenden, men det innebär ingen konflikt – tvärtom behövs båda.

Livsmedelsverkets kostråd baseras på de nordiska näringsrekommendationerna och en sammanvägning av tusentals olika studier. Framtagandet baseras på riktlinjer från Världshälsoorganisationen, WHO, om en vetenskapligt grundad risk-­nyttaanalys som består av tre sammanhängande delar – värdering, hantering och kommunikation. Den vetenskapliga litteraturen ger sällan ett entydigt svar på om en kostfaktor, till exempel ett näringsämne eller livsmedel, innebär några hälsomässiga för- eller nackdelar för befolkningen. Däremot kommer risk-nyttavärderingen fram till en sammanvägd bedömning av sanno­likheten att en viss kostfaktor innebär för- eller nackdelar.

När värderingen är klar tar arbetet med hantering vid. I detta steg väger man, förutom det vetenskapliga underlaget, även in konsekvenser av olika hanteringsalternativ. Kostråden tar hänsyn till evidens om hälsoeffekter av enskilda näringsämnen, livsmedelsintag och kostmönster och utgår från aktuella matvanor och livsmedelsutbud. I kommunikationen fokuserar kostråden som regel på de viktigaste önskvärda kostförändringarna.

Kostråden tar alltså hänsyn till både nytta och risk, rekommendationer om enskilda näringsämnen och beaktar samtidigt hälsoeffekter av livsmedel och kostmönster. Rekommendationerna och råden handlar också om att kunna sätta samman en kost som ger tillräckligt med essentiella näringsämnen, det vill säga vitaminer, mineralämnen, vissa fettsyror och aminosyror, för optimal funktion av människokroppen. Därför är det viktigt att inkludera studier där man samtidigt beaktar kosten som helhet.

Både uni- och multifaktorella studier behövs, eftersom det finns många faktorer i kosten som kan interagera. Dessutom påverkar förändringar av livsstilsfaktorer flera riskfaktorer samtidigt, därför är de så kraftfulla i folkhälsoarbetet.

Livsmedelsverkets näringsrekommendationer och kostråd ligger i linje med internationella riktlinjer. Samtidigt är det viktigt att det vetenskapliga underlaget revideras regelbundet, vilket är på gång när det gäller de nordiska närings­rekommendationerna. Livsmedelsverkets inställning är att kommande revidering bör ske på ett än mer öppet, transparent och systematiskt sätt, för att säkerställa kvaliteten. Resultat från pågående internationella initiativ inom Efsa, FAO/WHO och USA bidrar till att vi får rekommendationer som utgår från hela det aktuella kunskapsläget.

Från Livsmedelsverkets sida kan vi konstatera att den lista på 80 studier med referenser som vi har presenterat på vår webbplats riskerar att misstolkas, eftersom den inte kopplas till en kommenterande text. Vi kommer därför att dels gruppera studierna i listan, dels skriva en kort sammanfattande kommentar till varje grupp.

Det kommer alltid att finnas enstaka studier som talar emot slutsatserna av den samlade vetenskapliga bedömningen. Sådan är vetenskapen och sådan ska den vara.

Näringsrekommendationer och kostråd till den breda allmänheten måste vila på en bred vetenskaplig grund – detta kommer Livsmedelsverket inte att kompromissa med.

Ulf Bohman

Skriv kommentar

Dagens Medicin vänder sig till dig som arbetar i sjukvården och vår kommentarfunktion är endast avsedd för personer som i sin yrkesroll vill tillföra synpunkter och ny kunskap i ämnet.

Skriv en kommentar

Kommentarer

Postad av: Anna, 09:39, 31 januari 2010  

"Det kommer alltid att finnas enstaka studier som talar emot slutsatserna av den samlade vetenskapliga bedömningen. Sådan är vetenskapen och sådan ska den vara."
Tänk vilken intressant kommentar detta är, med tanke på att livsmedelsverket lägger fram en lista med studier där ulf bohman och medskribenter visar att inte en enda tydligt pekar på att mättat fett är farligt. Tvärtom pekar några på att det är nyttigt.
Livsmedelsverket skriver ut vilka studier de grundar sin information på som ett försvar för att visa att de har rätt och inte en enda studie visar att de har det.

Ingen kommentar i artikeln gällande detta syns. Pinsamt.
Livsmedelsverkets kostråd bygger på enstaka studier som talar emot den samlade vetenskapliga bedömningen.

Anmäl kommentar

Postad av: Dietista, 05:32, 12 september 2009  

Tänk om läkare och annat folk visste hur man gjorde en kostregistrering, hur många dagar krävs för att beräkna någorlunda "sant" energibehov? Hur många dagar krävs att du väger din mat och skriver upp allt (minns allt du ätit och väger det). Hur många dagar krävs för ett sant värde för tex vitaminer och mineraler? Och hur många av era patienter kan ni lyckas motivera att stå ut med detta i en lååång kontrollerad studie? Hur många felkällor har vi? Och hur många studier har man inte lagt ned det här arbetet på utan tagit en annan metod som FFQ?
Testa så får ni ser hur lätt det är att forska om kost och motivera folk att förändra ingrodda vanor. Och inom vården har man ju inte obegränsat med resurser så ha akuta patienter och de andra behövande i åtanke med. Och utbildning av personal och samt inläsning på diverse diagnoser ska man ju hinna göra med. Och kanske emellanåt ha ett liv. Välkommen till min nutritions vardag utan läkarperspektiv. Mvh Catarina  (Dokumentation ingår ju med och att vänta på patienter som inte dyker upp. Å inga läkarsekreterare.) 

Anmäl kommentar

Postad av: Eva N, 23:25, 17 juni 2009  

Replik igen till S k:

Postad av: Eva N., 16:31, 25 maj 2009   
Allvarligt talat S k Kl 12:12  25 maj.

Tror du att svaret blir bättre då?

Nu har GD:en presterat ett slutsvar! Blev det bättre?


Anmäl kommentar

Postad av: Christian R. Conrad, 00:30, 1 juni 2009  

M. a. o: "Yxskaft."

Anmäl kommentar

Postad av: Hasse, 12:14, 27 maj 2009  

Aha, nu ramlade 10-öringen ner. SLV´s kostråd riktar sig ju till den breda allmänheten. Det är därför kostråden inte passar mig. Efter att ha ätit LCHF sedan drygt 2 år är jag numera inte fullt så bred.

Anmäl kommentar

Postad av: lekman, 14:22, 26 maj 2009  

Björn Hammarskjöld:
Så vi ska sluta äta grönsaker nu? Det var något nytt. Då ska jag genast byta ut mina dagliga portioner med broccoli och blomkål mot likvärdig energi från något mer näringsrikt, såsom ister. Hoppas jag nu lever längre.

För övrigt håller jag givetvis med alla LCHF-anhängare. Människor blir inte överviktiga av att konsumera mer socker än det rekommenderade 10 E% genom att dricka läsk fler ggr/v eller äta stora mängder godis till helgerna. Folk går heller inte upp i vikt av att strunta i rekommendationerna om fysisk aktivitet; "minst 30 min aktivitet/dag med måttlig och/eller hög intensitet, utöver daglig rörelse". Våra stillasittande jobb och dagliga tv-tittande går därmed bort som riskfaktorer.

I själva verket är boven i fetmaepidemin det faktum att majoriteten följer SNR gällande kolhydratintag. Dvs, människor äter inte mer socker än 10 E%, vi har adekvat fiberintag och ser till att konsumtionen i första hand sker i form av "naturligt kolhydrat- och fiberrika livsmedel, dvs. grönsaker, rotfrukter, frukt, bär och spannmålsprdukter, som också är naturligt rika på vitamin- och mineralämnen."

Om alla bara frångick dessa riktlinjer, vilket ingen gjort hittills, skulle alla bli smala och lyckliga.

Anmäl kommentar

Postad av: Eva N., 16:31, 25 maj 2009  

Allvarligt talat S k Kl 12:12  25 maj.

Tror du att svaret blir bättre då?

Anmäl kommentar

Postad av: S k, 12:12, 25 maj 2009  

Eva N, svaret är:

"Från Livsmedelsverkets sida kan vi konstatera att den lista på 80 studier med referenser som vi har presenterat på vår webbplats riskerar att misstolkas, eftersom den inte kopplas till en kommenterande text. Vi kommer därför att dels gruppera studierna i listan, dels skriva en kort sammanfattande kommentar till varje grupp."

Det är först efter man sett hur de grupperar och sammanfattar studierna som man kan komma med någon kritik.

Anmäl kommentar

Postad av: Bob Lablaw, 18:16, 24 maj 2009  

"Näringsrekommendationer och kostråd till den breda allmänheten måste vila på en bred vetenskaplig grund – detta kommer Livsmedelsverket inte att kompromissa med."

Ja, oj vilka hjältar ni är på Livsmedelsverket. Och dom där fula professorerna, docenterna, överläkarna m fl. som skrev under debattartikeln vill ju såklart att Livsmedelsverket ska börja kompromissa med kostråden.

Grow a pair och ge ett riktigt svar för en gångs skull Bohman!

Anmäl kommentar

Postad av: pens.leg.läk., 17:45, 24 maj 2009  

Jag tänkte på en sak som anknyter till vad al skriver.
Någon som har hört talas om "American size".
Eller någon som sett amerikanska portioner...
Kan storleken på dessa möjligen vara åtminstone en delförklaring till fetmaepidemin?

Anmäl kommentar

Postad av: dyster, 14:24, 24 maj 2009  

Lite trist att en så viktig sak som våra kostråd inte intresserar fler av Sveriges 30 000 läkare, och lite synd att det tramsas om ovidkommande saker här.

Anmäl kommentar

Postad av: pens.leg.läk., 14:08, 24 maj 2009  

Björn
kolhydratrik föda behöver ju inte vara "tomma kalorier". du överdriver. Som vanligt alltså. Apropå det där med amerikanarna så är det nog likadan utveckling i vårt land. Jag minns, apropå modellplan, att när jag var pojke, ja då byggde man sina modellplan av balsa och klädde dem med japanpapper eller duk, och motorerna var endera av gummi, eller senare förbränningsmotorer som gick på en blandning av eter, fotogen och ricinolja. I dag är det mest "ready to fly" även här i Sverige, och då också motorer. Innan man fick sin första radiostyrning gick mycket tid åt till att försöka leta rätt på sina dyrbara flygopan, vilket krävde sin energi det också. fast man kunde ju flyga linstyrt förstås.
Nej, människan är av naturen lat, och uppfinningar är lättjans moder. Utan vår lättja hade vära förfäder inte ens kommit till stenåldersstadiet. Samma sak med det här att gå ned i vikt. Det ska vara enkla grejor. Både fysiskt och psykiskt så at säga. Ingen får lastas för något heller. Andra ska ha felat, kränkt eller lurat.
Jag ser att det finns ett annat sätt att gå upp i vikt enligt dig, och den verkar ske utan kolhydrater tom.. Ska vi kalla den för den okulära metoden, eller koksboksmetoden. Det tycks ju räcka med att titta i en kokbok. Är det för att dessa är så fulla med kolhydratrik mat? Lika troligt att insuliet verkar här. Okulär insulinfrisättning ger säkert inlagring av fett, tror du inte?
Man behöver förstås inte äta något för vi har ju normalt glykos i blodet, fasteblodsocker, liksom en viss nivå av insulin, det vi brukar kalla fasteinsulin. Så visst förstår man fetmaepidemin bättre nu när man vet hur mycket kikböcker det säljs. Och så många TV-program om mat som sänds. För att inte tala om alla nybyggda kök. De stimulerar nog de också. På sitt sätt.

Anmäl kommentar

Postad av: Namn, 13:22, 24 maj 2009  

Intressanta insikter om olika folk Björn H har

" amerikanarna har mycket större trohet mot färdigt material, må det gälla mat eller modellflyg, de har svårt att tänka fritt själva"

"vi svenskar är kreativa men blyga"

Anmäl kommentar

Postad av: al, 13:14, 24 maj 2009  

Björn H

När det gäller matintag finns ett känt exempel från USA. Det människor säger att de äter motsvarar 2000 kcal/dag medans det som säljs ger 4000 kcal/dag. Självfallet finns stora mängder svin men det visar på svårigheten att dra slutsatser från människors uppgifter  alt från jordbruksstatistik

Anmäl kommentar

Postad av: pens.leg.läk., 09:03, 24 maj 2009  

Hej igen Eva och Björn
Jo, jag tycker om att käbbla lite ibland.
Jag missunnar förstås ingen att äta vad de vill, inte heller LCHF-förespråkarna.
Men jag vägrar tro att man kan bli fet av ingenting. om någon känner sig kränkt av detta är det bara ett utslag av den sväenska lättkränktheten, som ju skildrats av många.
Om man nu bara täcker sitt energibehov med enbart kolhydrater, där naturligtvis allt essentiellt också måste ingå, då finns absolut inga förutsättningar för fettinlagring. För vad skulle då kroppen förbärnna+ Det måste bli autodigerering i så fall och då skulle kroppen till slut bara bli en fettboll, utan skelett, muskler, olika organ osv..Enkel logik.
Att sedanLCHF-are vid strikt diet inte kan stoppa i sig en massa extra, t.ex. godis, frukter, dricka läsk etc. spelar förstås en stor roll.
Den huvudsakliga skulle jag tro.
Fast huvudpoängen i den här debatten, den att LSV inte har stöd för att påstå att fett är farligt, den håller jag med om.
Men det är liksom en annan sak.
Fast det är ju en annan historia.
Så det mesta i den här tråden är väl sidospår, om än intressanta och engagerande sådana.
Och, nog ska man väl ha olika koster för friska och sjuka? Fast man ska förstås inte "åta ihjäl sig". Av för mycket mat alltså. Och maten ska förstås vara av god kvalitet, dvs. fina råvaror och god tillagning.Helst ingen industrell storproduktion så länge detta inte behövs för jordens svältande befolkning (fler dör av övervikt än av svält i dag)

Anmäl kommentar

Postad av: Doktor, 00:06, 24 maj 2009  

Ja, det är verligen konstigt att inte de större medierna som SvD och DN tittar lite närmare på Livsmedelsverket. Här verkar ju finnas material för en intressant grävande journalistik. Men antagligen saknar väl tidningarna kompetens för sådant numera.

Anmäl kommentar

Postad av: Eva N. undersköterska, 22:25, 23 maj 2009  

Är antalet inlägg ett mått på fanatiker så vinner en viss pens. klart!

Antalet inlägg kan förstås även vara ett mått på intresse och givetsvis kunnighet, även om det nu ofta ställs frågor...??

Märkligt svar av SLV - gör uppdelning i råd för friska och för sjuka och pratar om skillnad! Goddag yxskaft sas det med rätta på en blogg.

Det var ju SLV:s 72 st vetenskapliga studier som skulle visa att mättat fett var farligt som granskades och den kritiken svarar inte SLV på!
Givetsvis för att dom inte hade/har något svar!

Ytterst märkligt att detta inte uppmärksammas av fler tidningar eller i ledaren i DM och LT.

Pens. och väldigt, väldigt många andra är lurade!
Allvarligt och vilka är egentligen konsekvenserna? Fler sjukdomar?

Anmäl kommentar

Postad av: Björn Hammarskjöld, barndoktor, fil lic i biokemi, 15:26, 23 maj 2009  

Bäste pens.leg.lä.
Jag vill bara påpeka att jag inte på något sätt är fanatiker, bara kunnig.
Kan man sin fysiologi och biokemi så blir det inte svårt att låta bli de tomma kalorierna (=SLVs eget uttryck för socker (i alla sockers former)) som finns i kolhydrater. Det finns inte mycket till vitaminer, mineraler, fullvärdiga animaliska proteiner och fullvärdiga animaliska fetter, allt essentiellt, i grönsaker eller frukt. Men det finns i kött, fisk, ägg och animaliskt, nyttigt fett.

Sedan tycker jag att du kränker de överviktiga genom att skriva som du skriver. De brukar inte ljuga om sitt matintag (även om det finns ett fåtal undantag) men sjukvården vägrar att tro dem, de som har en överlägsen förmåga att samla energi från kolhydrater till skillnad från vad du verkar vara, en naturligt mager individ.
Jag brukar säga att de naturligt magra har en dålig verkningsgrad eftersom de kan äta vad som helst utan att gå upp i vikt medan den andra extremen, den som läser i en kokbok i 5 minuter och har gått upp 5 kg i vikt, de har god verkningsgrad.

Du får aldrig underskatta det anabola hormonet insulins effekt, klart effektivare hos vissa att samla energi och lagra i form av fett, hos andra hoppar mitokondrierna över den oxidativa fosforyleringen och producerar värme som du inte ens märker att du förlorar.

Men det riktigt stora är att kejsaren SLV nu klätt av sig helt naken, det är bara att läsa vad kejsarens talesperson Ulf Bohman i sin okunnighet skriver. Och SLV verkar ha övergivits av ILSI trots  nästan sex veckors fördröjning av svaret. Jag förstår ILSI, de vill inte bli inblandade bland förlorarna.   

Anmäl kommentar

Postad av: pens.leg.läk., 11:51, 23 maj 2009  

Hej igen Björn
Jag tycker också vi har för många myndigheter, kanske framgick inte detta tycligt, liksom att jag försökte vara lite ironisk.
I övrigt kan man ju fråga sig varför  olika länder, som väl har ungefär samma rekommendationer, dels har sådana, dels varför då vikten varierar så mycket mellan länderna.
För övrigt tycker jag inte kejsaren är naken, men kanske behöver snygga till klädseln lite.
Klä sig lite modernare.
Kan snörliv vara något? Fast det är klart, med din fanatiska tro så menar du förstås att inga sådnan.
Vi andra tror att de inte behövs även om man äter kolhydrater, om än inte någon mat i så stora doser. Och mer eller mindre för jämnan stoppar i sig något i munnan.

Anmäl kommentar

Postad av: Björn Hammarskjöld, barndoktor, fil lic i biokemi, 07:08, 23 maj 2009  

Bäste pens.leg.läk.
Vi har våra myndigheter som de är, eftersom vi inte gör uppror mot dem och deras beteende. Att du då vill föreslå ännu en myndighet som rekommenderar oss att låta måltiden ta tid och vara avstressande verkar inte riktigt vist. Vi har redan för många myndigheter som försöker lägga sig i vårt leverne. Låt oss tänka själva utan en massa myndigheters inblandning, det är bara att se hur SLV misslyckats med kostråden som är stick i stäv med våra egna gamla kunkaper om mat och mathållning. Att SLV ens kommit på tanken att naturligt animaliskt fett skulle vara farligt för oss rovdjur är naturligtvis helt befängt. Jag kommer osökt in på HC Andersens saga om Kejsarens nya kläder. Och nu har vi flera barn (Ravnskov och medförfattare) som avslöjat kejsaren SLVs hela nakenhet. Och SLV underlättar för oss barn genom att avge detta "bevis" om sin egen nakenhet.
Tänk själv och ät den gamla goda franska maten och den goda svenska husmanskosten under glatt socialt sällskap!

Anmäl kommentar

Postad av: pens.leg.läk., 20:53, 22 maj 2009  

Hej igen Björn.
trevligt att se dig i spalterna igen
Jo, jag förstår att fransmännen låter måltiden ta tid, det har man ju liksom märkt.
Kanske vore något för någon myndighet att rekommendera detta också, fast måhända är den saken inte vetenskapligt belagd.
Fast äter man inte mer kolhydrater än man behöver går man naturligtvis inte upp i vikt.
Vi vet ju bägge att man inte kan lagra något som inte finns.
Mvh

Anmäl kommentar

Postad av: doktor, 19:01, 22 maj 2009  

Varför kommenterar inte SLV vetenskaplig kritik på ett vetenskapligt sätt? Om SLV gillar att docenten Ravnskov deltar i den offentliga diskussionen, varför möter då inte SLV honom med saksynpunkter? Varken hans artikel eller hans bok om fetterna tycks värda ett verkligt intresse från SLV:s sida. Varför? Nu framstår SLV mer som reklammakare än som deltagare i en kvalificerad och seriös debatt. Så måste det väl inte vara?

Anmäl kommentar

Postad av: Björn Hammarskjöld, Barndoktor, fil lic i biokemi, 18:13, 22 maj 2009  

Hej pens.leg.läk.
Litsfelt har på ett föredömligt sätt klargjort i sin bok hur de svenska kostråden överfördes till USA på 1970-talet och implementerades där inklusive tallriksmodellen. Sedan har den amerikanska varianten återimporterats av SLV.
Att sedan amerikanarna har mycket större trohet mot färdigt material, må det gälla mat eller modellflyg, de har svårt att tänka fritt själva. Genom att äta kolhydrater stimuleras insulinet och fettnedbrytningen förhindras samtidigt som fettuppbyggnaden stimuleras, kända effekter av kolhydrater sedan urminnes tider. Så därför äter amerikanarna mer kolhydrater och går upp mer i vikt än vad vi gör än så länge.
Det ät ryvärr så att vi svenskar är kreativa men blyga, vågar inte ifrågasätta våra myndigheter. Det finns bevis för att mer än en myndighet fungerar på ett mindre bra sätt, SLV och Försäkringskassan är två praktexemper på oredliga myndigheter. Och SLV kräver redlighet av livsmedelsindustrin men verkar inte övarvaka redligheten på ett kompetent sätt. Jag säger bara akrylamid. För att komma upp i toxiska doser av akrylamid behöver en individ dricka endast 350 kubikmeter kaffe med 20µg akrylamid/Liter

Vad gäller fransmännen så äter de en fetare mat men också att måltiden får ta tid, det blir en mer avstressande miljö och därmed ökar folkhälsan.
Så fortsätt att ät och njut av det gamla goda franska köket och den gamla goda svenska husmanskosten med tillräckligt mycket fett.

Anmäl kommentar

Postad av: pens.leg.läk., 14:17, 22 maj 2009  

Hej igen Lars-Erik
Jag anar också att man har samma kostråd i frankrike, trots att man förmodligen äter fetare mat, som du skriver. Men varför det i så fall?`Franska kynnet?
Det ja menar är väl snarast att man kanske inte kan beskylla några kostråd för att orsaka den massiva fetman hos många amerikaner.

Anmäl kommentar

Postad av: Lars-Erik Litsfeldt, 13:58, 22 maj 2009  

pens.leg.läk:
Jag har ingen aning om vilka kostråd man har i Frankrike, förmodligen liknande de vi har här. Vad jag ville åt var att man kanske kunde titta på hur folk äter och hur de mår. I USA äter man väldigt mycket lightprodukter. Resultatet är inget att skriva hem om. Frankrike är känt för sina ostar och goda såser, folk är inte rädda för mättat fett. Där har man mindre problem med hjärtsjukdom och övervikt.

Anmäl kommentar

Postad av: pens.leg.läk., 13:14, 22 maj 2009  

Lars-Erik Litsfeldt:
Vad har man för kostrekommendationer i Frankrike?
Inte det franska köket väl?
Var kan man läsa dem?

Anmäl kommentar

Postad av: Lars-Erik Litsfeldt, 10:13, 21 maj 2009  

I artikeln sägs att Livsmedelsverket inte kompromissar med den vetenskapliga grunden. Detta är ett komiskt uttalande. Om det är någon i det här landet som villigt kompromissar med den vetenskapliga grunden är det ju Livsmedelsverket. Man ser en styrka i att ta råd från USA - detta land som har närmast bisarra problem med övervikt och diabetes. Varför inte se på länder som t.ex. Frankrike - om man nu tydligen inte klarar av att se samband själva och läsa och förstå vetenskapliga studier?
Det som är mest skrämmande är ändå att det svar som dök upp efter fem veckor visar att man inte själva kan tro på vad man säger. Hade svaret handlat om sakfrågan hade jag fortfarande kunnat tro att man på Livsmedelsverket hade någon slags övertygelse. Men om inte annat när Livsmedelsverket försökte besvara debattartikeln från den 8/4 måste det ha gått upp för dem att deras hypoteser inte hänger ihop. Detta låtsas man dock inte om utan försöker grumla till frågan och prata om allt annat än sakfrågan. Jag undrar hur de inblandade på Livsmedelsverket kan sova om nätterna om de utåt måste hävda något som rimligen går emot deras övertygelse. Visserligen är de anställda för att säga saker men måste det inte kännas hemskt när skolbarn och gamla på institutioner som inte kan påverka sin kosthållning kommer i skottlinjen för teorier som lagts upp av bl.a. margarintillverkare?
Livsmedelsverkets svar gör att pinan med detta verk förhoppningsvis kommer att kortas. Nu måste någon i ledande ställning rimligen inse det pinsamma läget och ta itu med detta verk på allvar. Bristen på kompetens i verket är så stor att det är en fara för folkhälsan. Svaret i DM visar att det är hög tid att ta ifrån det rätten att utfärda kostråd till de som fortfarande är friska och normalviktiga. Livsmedelsverket kan leta salmonella och gifter, det har de lyckats med men kostråd är alldeles för komplext för att det ska få ligga i händerna på Livsmedelsverket. Om vi nu ska ha kostråd överhuvudtaget.

Anmäl kommentar

Postad av: olle i lund, 22:37, 20 maj 2009  

Livsmedelsverket ljuger om naturligt transfett

”Det diskuteras om industriellt bildat transfett är farligare än naturligt transfett, som finns i mjölk och kött. Utifrån de vetenskapliga studier som finns verkar det inte som att det är någon skillnad mellan hur naturligt transfett och industriellt transfett påverkar kroppen.  Resultat från två kontrollerade interventionsstudier på människa visar till exempel inga avgörande skillnader avseende effekter på blodfettnivåer. I dessa studier var intaget av transfettsyror 3-6 gånger högre än i vanlig svensk kost. ” Så skriver Livsmedelsverket på  hemsidan  4/5-09. (http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=14550&epslanguage=SV#olika).

En av de två studier som hänvisas till skriver första mening i sin sammanfattning: ”Den här studien visar att transfettsyror tillverkade från industriella och naturliga källor har olika effekter..” Bara industritransfetter sänker det s k ”goda” kolesterolet.
”I dessa studier var intaget av transfettsyror 3-6 gånger högre än i vanlig svensk kost.” skriver Livsmedelsverket. Den andra rapporten skriver:”…intag av idisslartransfett, som var väl över normal konsumtionsnivå, påverkade inte kolesterolomsättningen och riskfaktorer för hjärtsjukdom.” Om industritransfett skriver man: ”Ett antal epidemiologiska studier har visat praktisk taget oomstritt, att konsumtion av industritransfett ökar risk för kardiovaskulär sjukdom”.

Finns det anledning att hysa något som helst förtroende för Livsmedelsverket ?

Anmäl kommentar

Postad av: JL, 19:04, 20 maj 2009  

Pinsamt och vilseledande! Bohman har inget svar att ge därför att det finns ingen kvalitativ vetenskap som är på hans sida i den här frågan. SLV förleder oss med berott mod!

Anmäl kommentar

Postad av: Hans, 15:56, 20 maj 2009  

Bohman!
Har du missat länken till svaret? För inte menar du väl på fullaste allvar att ovanstående är DITT svar??

Anmäl kommentar

Postad av: mwb, 15:05, 20 maj 2009  

Oj. Livsmedelsverket fraskriver seg her ansvaret for kosten til syke mennesker.
 

Anmäl kommentar

Postad av: babo, 13:55, 20 maj 2009  

Livsmedelsverket anlitar t.o.m. en PR-byrå, se länken... lagt våra pengar där, kan inte ens svara själva...


http://westander.se/uppdragsgivaren.html?uid=74

Anmäl kommentar

Postad av: Early Bird, 13:23, 20 maj 2009  

Det skall bli intressant att läsa Bohmans förklaring till att hela 78 av de 80 studierna inte ens existerade vid tiden för Livsmedelsverkets fastställande av sina kostråd vad avser mättat fett.

Anmäl kommentar

Postad av: Erik, 12:57, 20 maj 2009  

Det som handlade om mättat fett från första början har gått över att handla om ingenting alls. Dom mumlar bort hela diskussionen. Att detta livsmedelsverk får fortsätta är för mig en gåta. Deras fullständiga inkompetens är ju härmed helt bevisad. Dom menar nu allt mer frekvent att deras kostråd är till för den friska befolkningen. Är det dem som dom inte lyckats få sjuka än då?

Anmäl kommentar

Postad av: Jakounezumi, 12:57, 20 maj 2009  

Nog är du en kompetent politiker alltid, hur säga absolut ingenting så här långdraget.

Anmäl kommentar

Postad av: sia, 12:35, 20 maj 2009  

Om man åter hänvisar till "tusentals studier"
då bör man kunna följa upp i detalj resultat av åtminstone några.
Dessa svepande undanflykter är inte trovärdiga.

Anmäl kommentar

Postad av: Peter Eliasson, 12:11, 20 maj 2009  

Det skulle vara intressant att veta hur livsmedelsverket gör sin påstådda sammanvägning av studierna och hur de beräknar eller bedömer sannolikheten för en viss kostfaktors för- och nackdelar.

Anmäl kommentar

Postad av: Asbjörnsen , 11:18, 20 maj 2009  

Inget yxskaft:

"Vi kommer därför att dels gruppera studierna i listan, dels skriva en kort sammanfattande kommentar till varje grupp."

kommer att; futurum

ett futurum exaktum vore dock najs...

Vi väntar med spänning.

Anmäl kommentar

Postad av: Hans, 11:02, 20 maj 2009  

Bohman!
Var har du gjort av svaret?? Har du missat att infoga en länk??

Anmäl kommentar

Postad av: Andreas Eenfeldt, 09:49, 20 maj 2009  

Har Bohman och Livsmedelsverket överhuvud taget läst kritiken de svarar på?

Kritiken gick ut på att Livsmedelsverket inte har vetenskapligt stöd för rådet att äta mindre mättat fett.

Deras svar innehåller över huvud taget inget om mättat fett. Man nämner inte ens ordet. Inte en enda gång.

Goddag yxskaft.

Anmäl kommentar

Postad av: Mats O, 09:43, 20 maj 2009  

Det är inte ett tecken på svaghet att erkänna att man har fel Ulf, Det är ett tecken på styrka. Om man dessutmo sitter på en post där man ska ge råd till sveriges befolkning måste man faktiskt svälja sin stolthet och lyssna på vad som sägs. Sluta med ert försvar av något som uppenbarligen är helt galet.

Anmäl kommentar

Postad av: Kristina, 09:41, 20 maj 2009  

"Livsmedelsverkets uppdrag är att ge råd till den friska befolkningen för långsiktigt hälsosamma mat­vanor, medan kliniker ger individuella råd till sjuka patienter baserade på riktlinjer från Socialstyrelsen. Hanteringen skiljer sig i många avseenden, men det innebär ingen konflikt – tvärtom behövs båda."
Jag förstår inte detta. Dels skall detta vara ett svar på tidigare artikel. Men som sådant är det intetsägande. Men vad värre är: Ulf Bohman reflekterar inte ens över att de kostråd verket ger till friska - har lett till sjukdom såsom diabetes. När så patient byter kost och blir frisk så ser inte Bohman sambandet.

Anmäl kommentar

Postad av: Micke, 09:22, 20 maj 2009  

Jag förstår inte, ska detta va ett svar???
Skandal!

Anmäl kommentar

Postad av: diana, 09:20, 20 maj 2009  

OOOHHH, vad lång tid Livsmedelsverket tog för det här "korta" svaret... drygt 1,5 månad- Tänk vad dom har filat och filat... och dom är inte klara med svar än??? det mättade fettet nämns inte ens... utan "bara" kostråd

Anmäl kommentar

Postad av: Mattias Gjelset, 09:15, 20 maj 2009  

Förstår inte riktigt hur detta kan vara ett svar på den tidigare artikeln om 72-8 listan.

Skriver han inte bara "såhär mycket bevis har jag för att jag har rätt" och "det här är livsmedelsverkets åsikter" + så nämner han inte ens mättat fett.

Anmäl kommentar

Thorbjörn Larsson

Thorbjörn Larssons blogg

Den svenska modellen

FERIESERVICE

Uthyres: Rågeleje (Danmark)
                      Registrerat: 2010-03-18
 
Julia Cromvik

Julia Cromviks blogg

Förlossning på urologen

Jobb

Överläkare i urologi
Urologiska kliniken, Universitetssjukhuset i Örebro 
Två specialistläkare/ överläkare (LUS)
Skånes universitetssjukhus, Hematologiska kliniken  
Två tjänster forskningsläkare
Akademiska sjukhuset Center of Excellence Inflammation 
2 st överläkare i kirurgi
Kirurgkliniken, Mora lasarett 

Jobb för sjuksköterskor

Sykepleiere og jordmødre til Norge!
Manpower Professional Medical, Norge 
Sjuksköterska
Mälarsjukhuset, Medicinkliniken, Medicinmottagningen  
Vårdenhetschef
Anestesikliniken, Mälarsjukhuset i Eskilstuna och Kullbergska sjukhuset i Katrineholm  
Sjuksköterska
Ersta Sjukhus, Anestesikliniken Postop/IVA 
Avdelningschef
Universitetssjukhuset Örebro, Öron- , näs- och halskliniken 
Vårdutvecklare två tjänster
Sjukhuset i Varberg 
Entusiastisk verksamhets-  utvecklare
Oskarshamns sjukhus 
Vi söker er som vill leda Sveriges första barnhospice
Ersta Diakoni, Nacka  
Två röntgensjuksköterskor
Röntgenkliniken, Hälso- och sjukvårdsförvaltningen, Gotlands kommun 
Sjuksköterskor
Oskarshamns sjukhus, diagnostik Radiologi 
Längtar du efter något nytt?
Nurse Partner 
Diagnos- sjuksköterska
Neurologiskt Handikappades Riksförbund 
Vi söker sjuksköterskor som vill leva ett rikare liv:-)
Dedicare 
Nu söker vi sjuksköterskor som vill dra väster ut:-)
Dedicare 
Sommarjobba på Gotland!
Gotlands kommun