När jag ordinerar ett snabbtest på urin får jag inte bara veta det som jag är ute efter (blod, albumin, nitrit), utan också kissets surhetsgrad. Jag kan inte påminna mig att jag någonsin haft glädje av att veta patientens urin-pH. Men det finns en pseudovetenskaplig subkultur som anser att detta är av största vikt, och att en försurad kropp är roten till i stort sätt alla sjukdomar och krämpor. De uppmanar oss att "basa kroppen" tills kisset får lackmuspappret att slå över till blått.
I TV4 Nyhetsmorgon på söndagen framfördes denna fysiologiska desinformation av två försäljare av basiska kosttillskott och professor emeritus Ragnar Rylander. Nyligen bortgångne fysiologiprofessorn Björn Folkow, som undervisade mig och mina kursare 1980, hade allt kuggat kollegan Rylander som verkade instämma i de mest galna påståenden om kroppens syra-bas-homeostas. Man kan bli sur för mindre.
Inslaget med rubriken "Slipp krämpor med en basisk kropp" har nu plockats bort från TV4 Play, så det verkar som om TV4 i efterhand fattar att de trampat i klaveret. Programledaren inledde: "Tänk om det fanns en universallösning på krämpor som trötthet, värk, stelhet, allergier, migrän och så vidare. Och tänk om alla de här krämporna berodde på en och samma sak. Fler och fler hälsoexperter påstår faktiskt att det finns en lösning, och det är att vi är försurade, alltså att vi har för lågt pH-värde i våra kroppar. Man menar till och med att våra kroppar är lika försurade som sjöarna på 70-talet och att det leder till våra västerländska krämpor och sjukdomar."
Tre gäster hade bjudits in till studion för att prata om riskerna med en försurad kropp och Sara Karlsson, VD för pH-balans AB, inledde med att hävda att kroppens optimala pH inte alls ligger snävt kring 7,4. Ett sunt pH menar hon är ett alkalotiskt 7,46 och den lättaste vägen dit skulle vara att äta kalk i pulverform, vilket inte så förvånande är en av de produkter som pH-balans säljer. Hennes förklaring att "pH betyder vätetäthet, alltså hur mycket väte man har i förhållande till syre" är inte direkt det vi lärde oss i högstadiekemin.
Hur blir man då mer basisk? "Egentligen handlar det om att man tillsätter syre i stora delar av kroppen, det som är mest naturligt är kalk som vi egentligen skulle fått i oss genom vattnet. Och det finns inte längre [i vattnet] det är försurat, miljön är försurad och vi får i oss alldeles för mycket [syra?] via luften, genom dålig mat, eller kemikalier, allt sådant där som påverkar kroppen."
"För 100 år sedan kanske det räckte med att man bytte kost och så blev man jättefrisk ... men idag räcker det nästan aldrig och sjukdomarna kryper ned i åldrarna. Åldersdiabetes som man fick när man var 50 [år] förr, får man idag när man är 3 - 4 år [sic!]. ... Syret finns jättemycket i luft men mycket mer i vatten och ännu mer i berg faktiskt, i kalkberg. Där finns det tre delar syre istället för en eller två delar."
En som har anser sig ha blivit frisk av pH-kalk (en blandning av kalciumkarbonat och magnesiumkarbonat) är Gertrud Rullander, som i programmet är med som patient, men som annars titulerar sig mineralterapeut och är återförsäljare av produkter från pH-balans via sitt handelsbolag Hälsaningar. Genom att äta kalkpulver teskedsvis har Gertrud återvunnit sin hälsa och reser runt och föreläser om det, men hon gör även reklam för andra produkter som exempelvis öronljus.
Professor Ragnar Rylander är väl för de flesta mest känd som miljömedicinaren som drog skam över Göteborgs Universitet när det visade sig att han fått stora anslag av Philip Morris för att forska om passiv rökning. Rylander publicerade studier som talade för att diet var en minst lika viktig faktor som passiv rökning när icke-rökare trots allt ibland drabbas av lungcancer.
Professor Rylander hade i programmet inte på något sätt opponerat sig mot alla de uppenbart felaktiga påståenden som framförts av de andra gästerna. När han fick ordet backade han istället upp galenskaperna genom att säga att "det finns alltså en hel del undersökningar som stödjer precis det som du [Gertrud] sa här tidigare; att man kan bota symtomen migrän, man kan bota ledvärk, man kan bota andra typer av sjukdomar, men det har aldrig fått något riktigt genomslag i vården." Att vården inte övertygats tror Rylander beror på att det bara gjorts små studier; utan resultat från stora studier med tusentals försökspersoner ändrar sig inte skolmedicinen utan fortsätter med sin "tablettorienterade" behandling.
Rylander verkar mer upptagen av magnesium och kalcium än av pH i sig, och han berättade att han ser Tyskland som ett föregångsland som rutinmässigt ger magnesium till gravida till skillnad från Sverige rekommenderar folsyra. Här har Rylander möjligen fått det lite om bakfoten, det är de som tänker bli gravida som bör ta extra folsyra. När kvinnan väl blir medveten om graviditeten är ofta neuralröret redan anlagt och att börja ge folsyra efter de första veckorna kommer knappast att minska risken för ryggmärgsbråck hos fostret. Det funkar dåligt att slänga in jästen efter degen i ugnen. Livsmedelsverket rekommenderar extra folsyra från minst en månad innan konception och fram till och med graviditetsvecka 12.
Rylander driver miljöforskning hemma från villan utanför Lerum i sitt företag BioFact Environmental Health Research Center. Han har bland annat publicerat en liten studie av hur två olika mineralvatten påverkar blodtryck och utsöndring av magnesium. Undersökningen var sponsrad av Nestlé som säljer dessa bordsvatten. I Läkartidningen har Ragnar Rylander varnat för att en proteinrik LCHF-kost med för lite grönsaker skulle vara "syradrivande" och därigenom orsaka kalciumbrist och osteoporos. Därmed gjorde han sig förstås till ovän med LCHF-företrädarna som kommenterat på Läkartidningens site.
TV4 har nog insett sitt misstag, men någon har redan laddat upp inslaget på YouTube och pH-balans AB visar det som reklam på sin hemsida. "Bästa kunder! Efter VD Sara Karlssons medverkan i TV4 har intresset för pH-balans, och basgöring av kroppen, fantastiskt nog exploderat! Detta betyder dessvärre också att det tar lite längre tid än vanligt för oss att svara på mail och i telefon, samt att skicka lagda beställningar. Men håll ut, vi missar ingen!" Hur många miljoner kostar normalt sådan reklam som TV4 bjöd på helt gratis?
Om SVT får lust att stämma in i kritiken mot TV4 som gjort bort sig så bör man först ta en självkritisk titt på sitt eget utbud. Ulf Schenkmanis var i sitt program Livslust i SVT lika aningslös som Tv4; på YouTube kan man också se ett inslag från Livslust där Gertrud Rullander får lägga ut texten om varför kalk i pulverform är så överlägset framför mjölkprodukter.