Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Söndag25.10.2020

Kontakt

Annonsera

Meny

Starta din prenumeration

Prenumerera

Sök

Nyheter

Bättre mat till Faluns äldre

Publicerad: 12 Februari 2007, 11:27

Faluns äldre äter mer än tidigare. Förklaringen är att kommunen helt enkelt har börjat laga godare mat.


Sedan den 8 januari testas nya procedurer för matlagningen till Faluns äldreboenden. Dels har metoden för kylning förändrats, maten kyls ned snabbare, vilket leder till bättre kvalitet. Dels satsas det på att laga godare, och fetare mat. Mer välsmakande ingredienser, bland annat mer grädde, än tidigare används nu.

– Vi har inte hunnit göra någon formell mätning, men vi kan se att mer mat går åt. Personalen får också positiva kommentarer från såväl boende som släktingar på besök, säger Elisabeth Florman, kostchef på Falu kommuns kommunservice, till Dala-Demokraten.

Försöket med bättre mat och förändrad meny på Faluns äldreboenden ska nu permanentas.

Dela artikeln:


Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev