Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Lördag31.10.2020

Kontakt

Annonsera

Meny

Starta din prenumeration

Prenumerera

Sök

Nyheter

Nya trender inget för Stephan Rössner

Publicerad: 5 April 2004, 11:35

AT-STÄMMAN: Professor Stephan Rössner rev ner skratt och applåder på AT-läkarstämman. Han bjöd på en underhållande och faktaspäckad exposé över fetmans alla aspekter, såväl medicinska som kulturhistoriska.


Med en dåres envishet motsäger Stephan Rössner, professor vid överviktsenheten på Karolinska universitetssjukhuset Huddinge, alla trendgurus inom matforskningen. Hans bärande budskap är idiot-enkelt och gammalt som gatan: "Ät mindre och spring mer!"  Stephan Rössner. Foto: Mats Andersson.  - Det finns inte ett dugg nytt att säga i den här frågan, hävdar han.  Att sluta röka kan vara lättare än att tänka på kosten, eftersom ingen behöver röka.  - Men våra stenåldersgener säger till oss: "Ät i dag, för i morgon kan maten vara slut!" Det är det som det gör det så svårt med mat, säger Stephan Rössner.  Inget fel på potatis  Stephan Rössner avvisar bryskt de senaste årens förtalskampanjer mot den hederliga gamla svenska potatisknölen.  - Potatisen är en bra, billig, allsidig stärkelsekälla. Där finns nästan allt ni behöver. Ni skulle kunna leva på potatis, hävdar han.  För att äta mindre och springa mera krävs att man ändrar beteende. Att ta en pizza eller hamburgare någon gång då och då är inga problem. Det är det dagliga gnetandet som har betydelse.  Tugga ordentligt  Överviktsprofessorn bjuder också på några konkreta tips om hur man glider förbi de lömska fettfällorna i den gråsjaskiga vardagen:  Ät minst 20 minuter, tugga varje tugga 20 gånger, ställ in alla rester i kylen och gå snabbt ut ur köket. Hoppa av en hållplats tidigare och ha inte småpengar på dig (då blir det svårare att köpa en choklad i kiosken). Handla efter en lista, handla med en kompis, handla när du är mätt - och undvik farliga zoner på Ica.

Dela artikeln:


Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev