Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Nyheter

Storsatsning på sjukhusmaten

Publicerad: 4 januari 2011, 12:32

Livsmedelsverket får i uppdrag att skapa ett nytt centrum med fokus på mat i offentliga miljöer. Centret ska bland annat jobba för att förhöja måltidsupplevelsen på landets sjukhus.


Centrets uppgift blir dels att bygga upp kunskap om måltider i offentlig sektor, dels att stödja och stimulera kommuner och landsting med kunskap och goda exempel.

– Vi är väldigt glada över uppdraget som passar väl ihop med vårt övergripande mål om bra matvanor i Sverige. Samtidigt är det en stor utmaning, få saker berör som maten i offentlig verksamhet. Nästan alla har en uppfattning om skolmat eller sjukhusmat, tyvärr inte alltid så positiv, säger Anette Jansson, tillträdande rådgivningschef på Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

Hon påpekar hur viktig matlusten är för goda matvanor och hoppas att det nya centrets samarbete med olika aktörer ska bidra till en högre kvalitet på hela måltidsupplevelsen.

– Det hjälper ju inte att sjukhusmaten är näringsriktig om den inte blir uppäten, säger Anette Jansson.

Uppdraget från regeringen innebär att Livsmedelsverket får fyra miljoner kronor under fyra år för arbetet med centret.

Dela artikeln:


Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev

Se fler branschtitlar från Bonnier News