Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Tisdag20.04.2021

Kontakt

Annonsera

Meny

Starta din prenumeration

Prenumerera

Sök

Nyheter

Studie visade inget samband mellan akrylamid och cancer

Publicerad: 28 Januari 2003, 09:03

En ny epidemiologisk studie visar inte på något samband mellan akrylamid och flera vanliga cancerformer. Studien publiceras i dag i British Journal of Cancer.


Studien har genomförts av forskare från Karolinska institutet och Harvard School of Public Health i Boston. 538 friska kontroller jämfördes med 591, 263 och 133 fall av cancer i tjocktarm, blåsa och njurar. För samtliga deltagare fanns data från fem års kostvaneundersökningar att tillgå.  Man fann inget samband mellan höga halter av akrylamid i kosten och förekomsten av cancer.  Livsmedelsverket anser dock att det är för tidigt att blåsa faran över efter bara en studie.  - Så länge inte flera studier på ett övertygande sätt kan visa samma sak som den här studien så fortsätter vi våra ansträngningar för att sänka halterna av akrylamid i maten, säger Leif Busk forskningschef vid Livsmedelsverket till Göteborgs-Posten.  Läs mer i Göteborgs-Posten.

Cecilia Bohlin

Dela artikeln:


Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev