Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Nyheter

Tonvis med mat kastas bort

Publicerad: 23 februari 2009, 14:30

Tonvis med mat kastas bort

Åtskilliga ton fullt ätbar mat går direkt ner i soporna på de svenska sjukhusköken. Det visar en granskning av fem sjukhus i mellersta Sverige.


TV4 Mälardalen, Uppland och Dalarna har granskat fem sjukhuskök och undersökt hur mycket mat som kastas. Resultatet visar att 500 ton matrester slängs varje år – och inget tyder på att det skulle vara annorlunda på några av de övriga 76 sjukhusköken runt om i landet.

På Mälarsjukhuset i Eskilstuna slängs varje år 100 ton mat, det är 15 procent av allt livsmedel som köps in. 155 ton slängs från sjukhusköket på Akademiska sjukhuset i Uppsala, medan Centrallasarettet i Västerås står för 214 ton matavfall varje år. På Enköpings lasarett är siffran 16 ton och på Falu lasarett kastas 23 ton, vilket motsvarar ungefär en halv miljon kronor. Detta uppger nyhetskanalen.se.

Dela artikeln:


Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev