Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

fredag07.05.2021

Kontakt

Annonsera

Meny

Starta din prenumeration

Prenumerera

Sök

Allmänmedicin

5 000 svenskars ätande registreras via internet

Publicerad: 10 maj 2010, 08:45

5 000 svenskars ätande registreras via internet

Foto: Foto: Photos.com

En stor undersökning av tusentals svenskars matvanor ska ge nya svar om hur det vi äter och dricker påverkar vår hälsa.


– Det här är vår mest omfattande matvaneundersökning hittills. Resultatet får stor betydelse för att bedöma hälsorisker från olika ämnen i maten, för framtida kostråd och för berikning av livsmedel, säger Annica Sohlström, chef för Livsmedelsverkets nutritionsavdelning, i ett pressmeddelande.

De 5 000 deltagarna är mellan 18 och 80 år gamla och väljs ut slumpmässigt. Under fyra dagar ska de registrera allt de äter och dricker på en webbsida. Det här är första gången som Livsmedelsverket samlar in den typen av uppgifter via internet.

För första gången kommer Livsmedelsverket också att samla in blod- och urinprov från en del av deltagarna.

– Proverna ger oss viktig kunskap om olika ämnen i blodet, till exempel D-vitamin, som vi får i oss på fler sätt än genom maten. Sådan kunskap kan i sin tur påverka berikningsnivåer, säger Annica Sohlström i pressmeddelandet.

Dela artikeln:


Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev