Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Hjärta-kärl

Antioxidanter kan skydda mot stroke

Publicerad: 2 december 2011, 13:09

Foto: Photos.com

Kvinnor som äter mycket frukt, grönsaker och gryn har lägre risk för stroke än andra kvinnor.


Det kommer forskare vid Karolinska institutet fram till i en ny studie i tidskriften Stroke.

Forskning har tidigare pekat på att högt intag av frukt och grönt kan skydda mot stroke. En hypotes är att så kallade antioxidanter, till exempel C- och E-vitamin, bidrar till den skyddande effekten.

I studien ingick 31 035 kvinnor som vid studiens början inte hade drabbats av hjärt-kärlsjukdom, samt 5 680 kvinnor som haft sådana hälsoproblem.

Med hjälp av Nationella patientregistret identifierades antalet strokefall i de båda grupperna mellan 1997 och 2009.

Det visade sig att 1 322 av kvinnorna utan tidigare hjärt-kärlsjukdom insjuknade under den tiden, jämfört med 1 007 i den andra gruppen.

Kvinnorna svarade dessutom på en enkät om kostvanor och därefter bestämde forskarna deras totala antioxidantkapacitet, TAC – ett mått på den sammanslagna effekten av alla antioxidanter i kosten.

I båda grupperna såg forskarna att höga TAC-värden innebar en lägre risk för stroke, jämfört med låga värden.

För kvinnor med högst TAC stod frukt och grönsaker för ungefär hälften av tillskottet av antioxidanter.

Fullkorn, te och choklad bidrog också till höga värden i denna grupp.

I ett pressmeddelande säger Susanne Rautiainen, doktorand vid Karolinska institutet och en av forskarna bakom studien, att kvinnor som äter mycket mat med antioxidanter troligen är mer hälsomedvetna, och kanske även på andra sätt har en mer hälsosam livsstil, vilket kan ha påverkat resultaten.

– Men den tydliga kopplingen mellan TAC-intag via kosten och strokerisk kvarstod efter att vi justerat för andra livsstilsfaktorer, så som rökning, fysisk aktivitet och utbildningsnivå, säger Susanne Rautiainen.

Läs abstract:

Stroke, publicerad online 1 december 2011

KATRIN TRYSELL

Dela artikeln:


Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev