Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Infektion

Bakterier i kryddor bakom ökat antal matförgiftningsfall

Publicerad: 29 oktober 2008, 14:49

Bakterier i kryddor bakom ökat antal matförgiftningsfall

Färska kryddor från Sydostasien kan ligga bakom det ökade antalet matförgiftningar. Nu ska Livsmedelsverket göra en kartläggning.


Under de senaste åren har antalet matförgiftningar som misstänks ha orsakats av grönsaker ökat kraftigt. Den ökade konsumtionen av färska exotiska kryddor som basilika, koriander och citrongräs kan vara en orsak.

Nu ska Livsmedelsverket och landets kommuner kartlägga hur vanligt det är med salmonella, e coli och campylobacter i kryddväxter.

– Konsumenterna ska ha tillgång till säkra livsmedel och vi och kommunerna måste öka vår kunskap för att kunna bidra till det, säger projektledaren Nina Karnehed på Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

Dela artikeln:

Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev