Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Onsdag02.12.2020

Kontakt

Annonsera

Meny

Starta din prenumeration

Prenumerera

Sök

Infektion

Spenat och rädisor kan ge skydd mot magsår

Publicerad: 28 April 2008, 14:39

Spenat och rädisor kan ge skydd mot magsår

Spenat, rädisor, rödbetor och annan mat rik på nitrat stimulerar magsäckens slemhinnor och skyddar mot magsår, visar en ny studie från Uppsala universitet.


Ämnen i artikeln:

Magsår

Nitratet tas upp och förs via blodet till spottkörtlarna, där det koncentreras och utsöndras via saliven. Efter att först ha reagerat med munhålans bakterier och sedan med den sura miljön nere i magsäcken omvandlas nitratet till biologiskt aktiv kväveoxid.

 Denna stimulerar i sin tur magslemhinnan till ökad produktion av slem, vilket förhindrar att magsäcken själv bryts ner av matspjälkande enzymer.

 Med hjälp av råttmodeller har Uppsalateamet visat att tillskott av nitrat i kosten skyddar mot magsår och magkatarr, som ofta uppstår i samband med antiinflammatorisk medicinering.

 Resultaten visar också hur viktig munnens bakterieflora är för mag- tarmkanalens funktioner. De råttor som förutom kost med mycket nitrat även fick antibakteriell munspray hade inget ökat skydd.

Klara Ravald

Ämnen i artikeln:

Magsår

Dela artikeln:


Dagens Medicins nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev